Komposition mit frischem Fleisch auf grauem Tisch

Qualität und Regionalität

Ihr Schlachtbetrieb in Jevenstedt

Als renommierter Schlachtbetrieb stehen wir für exzellente Qualität und größte Sorgfalt beim Umgang mit den Tieren und bei deren Schlachtung. Wir wissen, wie wichtig es ist, dass Sie als Privatperson oder Unternehmen hochwertiges Fleisch erhalten, das Ihren Ansprüchen gerecht wird. Aus diesem Grund legen wir größten Wert auf die Einhaltung hoher Qualitätsstandards.

Wir sind Bio – zertifiziert (nach DE-SH-009-01153-B ) und Mitglied bei FEINHEIMISCH.

Unsere Leistungen:

  • Lohn- und Versandschlachtung: Wir bieten Ihnen professionelle Schlachtungen für Ihren landwirtschaftlichen Betrieb. Unsere erfahrenen Fachkräfte sorgen dafür, dass die Schlachtung nach der aktuellen Tierschutzverordnung und unter strenger Beachtung der Hygienevorschriften durchgeführt wird. Die geschlachteten Tiere können dann abgeholt werden bzw. werden auf Wunsch geliefert.
  • Notschlachtung: In Notfällen sind wir für Sie da. Wenn ein Tier aufgrund einer Verletzung geschlachtet werden muss, stehen wir Ihnen schnell und zuverlässig zur Seite. Wir führen die Notschlachtung fachgerecht und im Beisein des zuständigen Amtstierarztes durch, um dem Tier weiteres Leid zu ersparen.
  • Hausschlachtung: Als traditioneller Schlachtbetrieb bieten wir Ihnen auch die Möglichkeit der Hausschlachtung. Das bedeutet:
    Wir schlachten Ihre Rinder bei uns. Dann reifen sie bei uns in den Kühlräumen bei ca. +2 Grad etwa 14 bis 20 Tage. Nach der Reifung werden die Rinder nach Kundenwunsch küchenfertig zerlegt (auf Wunsch auch Vakuum verpackt).
  • Weideschuss: Da es sich bei den sogenannten Hausschlachtungen auch immer mehr um Extensivrassen wie Highland und Galloways handelt, besteht auch die Möglichkeit, die Rinder per Kugel- / Weideschuss zu schießen. Dieser Maßnahme geht aber eine vorherige Genehmigung durch das zuständige Veterinäramt und die zuständige Jagdbehörde voraus.

Regionales Schlachtvieh für besten Geschmack

Regionalität spielt bei unserem Schlachtbetrieb eine entscheidende Rolle. Wir beziehen unsere Rinder ausschließlich aus der Region. Denn nur durch artgerechte Haltung, schonende, kurze Transportwege und eine tierschutzgerechte Schlachtung erhält man Fleischqualität auf höchstem Niveau.

Unsere Vorteile:

Kuehe regional

Tiere aus der Region:

Wir arbeiten eng mit Landwirten aus der Umgebung zusammen und beziehen unser Rinder ausschließlich von ihnen. Dadurch unterstützen wir die heimische Landwirtschaft und garantieren Ihnen Frische und Regionalität.

Tierwohl im Fokus:

Wir legen großen Wert darauf, dass die Tiere aus verantwortungsvoller und artgerechter Haltung stammen. Dies wirkt sich nicht nur positiv auf die Qualität des Fleisches aus, sondern ist auch ein Zeichen unserer Verantwortung gegenüber den Tieren.

Kuh 2 1
Kunde 1

Vertrauen und Transparenz:

Als verlässlicher Partner für Privatpersonen und Unternehmen bieten wir Ihnen Transparenz entlang des gesamten Schlachtprozesses. Wir informieren Sie gerne über Herkunft, Haltung und Schlachtung der Tiere, um Ihr Vertrauen zu stärken.

Möchten Sie hochwertiges Fleisch von Tieren aus der Region genießen? Oder benötigen Sie unsere professionellen Schlachtdienstleistungen für Ihren landwirtschaftlichen Betrieb? Wir freuen uns darauf, Ihnen weiterzuhelfen.

Zögern Sie nicht, uns zu kontaktieren!
04337 - 426

Öffnungszeiten

Mo.–Fr.5–14 Uhr
Samstag8–12 Uhr
SonntagGeschlossen
Änderungen nach Absprache in Notfällen möglich

Adresse

Dammstedter Weg 4
24808 Jevenstedt

04337 - 426

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